选择你的语言

公司

阿拉加斯酿酒公司,波特兰-梅,美国

应用

二氧化碳测量

利益

采用基于激光技术的非侵入性、选择性CO2包装测量,这意味着无需接触被测介质,也无浪费产品。

阿拉加斯啤酒厂使用哈夫曼CO2选择器实现更好的质量

Allagash由Rob Tod于1995年创立,最初是一家一人经营的公司,其愿景是将独特的比利时风格的啤酒带入美国不断发展的工艺运动。第一个版本是Allagash White,它至今仍然是啤酒厂的旗舰品牌,模仿比利时的传统白啤酒。

2001年,Allagash深入研究了软木塞和罐笼成品啤酒和瓶装调理的世界,这是一种在装瓶前添加糖和酵母的过程,以使啤酒自然碳化。由此产生的啤酒比传统的碳酸啤酒更软、更复杂。自氧(O2.)包装内的酵母在加工过程中被消耗,瓶内调理也有助于保持质量和延长保质期。

挑战
瓶子调理是一项很难完善的实践。达到合适的碳酸化水平取决于许多因素,包括糖的数量和来源、酵母菌株和健康、啤酒本身的特性以及包装后如何处理啤酒。即使只有一个变量关闭,产品也可能因低于或高于理想的碳化水平而无法销售。如果碳酸化太低,啤酒的质量就会受到影响。如果碳化过高,产品可能因包装爆炸而成为安全隐患。因此,整个再发酵过程中的碳化测试和跟踪非常关键,必须准确。

哈夫曼解
为了提高许多瓶装条件啤酒碳化测试和跟踪的简易性和效率,阿拉加斯酿酒公司对哈夫曼公司进行了试验2.-选择器。

在审判哈夫曼公司之前2.-Allagash质量团队使用一种方法测量瓶子中的所有碳化水平,该方法涉及使用专用仪器穿透和摇动瓶子,以获得平衡压力和温度数据,然后将其转换为二氧化碳(CO2.)通过使用已发布的参考表获取卷。

阿拉加斯的质量控制专家希瑟·穆齐(Heather Muzzy)说:“穿刺和摇动法非常耗时,会对样本造成物理上的紧张和破坏。而且,平均每天,我们可以用这种方法分析十几个或更多的瓶子样本。”

因此,一种非侵入性、快速和可重复的替代方法,如哈夫曼公司提供的方法2.-选择器,对我们很有吸引力2.-选择,质量技术人员很快确认了它的许多可取的品质。

“该设备使用快捷、简单、安全,并提供可重复的结果。”

-Heather Muzzy,阿拉加斯的质量控制专家

阿拉加斯工艺酿酒厂的无创CO2测量-图2

阿拉加斯质量团队发现,CO2.-选择器和摇动法对于该公司的三种不同的包装风格是等效的。此外,由于激光技术的高选择性,Allagash的质量团队确信,来自CO2.-这是对CO的唯一测量2.溶液中的气体,而不是构成瓶内压力的所有包装气体的组合。

公司2.-选择器已成为阿拉加斯常规碳化测试程序的重要补充。

“CO的节省时间和非侵入性2.-选择器使我们能够更频繁地测试样本,”Muzzy说。“这意味着转诊结束的速度更快,可以更有效地冷冻和装运批次。这些属性帮助我们实现更好的质量,这始终是我们的首要任务。”

CO的非侵入性2.-选择器意味着更少的产品损失、材料浪费和昂贵的维护维修。阿拉加斯现在有能力频繁、有效和自信地监测哈夫曼公司的瓶子调节2.-选择器,这有助于阿拉加斯的使命,为客户提供一个传统的比利时啤酒的经验,是安全的,并符合阿拉加斯的高品质标准。


Pentair标志

作为其分离为一家新的纯净水公司的一部分,一个新的Pentair网站已经发布。请访问new Pentair.com了解更多关于我们令人兴奋的新公司和您喜爱的品牌的信息!